Ciorbă cu bacon

Ingrediente

• 200 g bacon afumat
• o ceapă
• 4 cartofi
• 2 ouă
• 300 ml borș

• puțin tarhon în oțet
• sare
• leuștean
• o lingură ulei

1. Ceapa tocată și baconul cubulețe se călesc în ulei. Se adaugă cartofii tăiați cuburi și se mai lasă la calit un minut.
2. Se toarnă apă în funcție de cât de groasă se dorește a fi ciorba și se lasă la fiert. Se pun ouăle la fiert într-un vas. Se fierbe și borșul separat.
3. Din oala de ciorbă se scoate baconul fiert, iar restul compoziției se mixează. Se adaugă borșul și se lasă să dea un clocot.
4. În ciorbă se adaugă tarhonul și ouăle tăiate cuburi mici, baconul și se potrivește de sare. Se aduce la masă cu leuștean.

Sursa foto: Shutterstock