Ingrediente

  • un ciolan de 1,5 kg de porc
  • 500 ml bere
  • o lingură miere
  • sare
  • piper boabe şi măcinat
  • 2 foi dafin
  • 1. Ciolanul se pune la fiert în
    apă rece cu un praf de sare,
    boabe de piper şi foile de dafin.
    2. Se lasă la foc mediu spre mic
    timp de o oră.
    3. Apoi, se scurge bine, se unge
    cu miere, se presară cu sare şi
    piper şi se aşază într-o tavă de
    cuptor.
    4. Se toarnă berea şi se lasă la
    cuptor 45 de minute, întorcându-
    l la jumătatea coacerii şi stropind
    cu sosul din tavă. Se aduce
    la masă cu garnitură după gust,
    varză sau cartofi.

    Sursa foto:Shutterstock