Chiftele italiene

Ingrediente

1. Carnea tocată pentru chiftele se amestecă cu miezul de pâine mărunţit.
2. Se adaugă parmezanul, pătrunjelul, ouăle, sarea, piperul şi nucşoara. Se amestecă şi se lasă o oră la rece.
3. Pentru sos, usturoiul şi ceapa mărunţite se călesc în ulei şi, când ceapa a devenit transparentă, se toarnă sucul de roşii. Se lasă focul mic.
4. Se modelează 10 chiftele care se pun la fiert în sosul de roşii care clocoteşte. Se lasă 40 de minute, până ce sosul scade bine. Se servesc cu spaghete fierte şi parmezan ras.

Sursa foto: Shutterstock