Chiftele cu sos de smantană

Ingrediente:

800 g carne tocată de pui

3 felii pâine

1/2 legătură pătrunjel

un cub concentrat de vită

300 ml smântână

2 lingurițe amidon

o ceapă mică

25 g unt

sare

piper

nucșoară

1/2 legatură pătrunjel

1. Carnea tocată se amestecă bine cu pâinea înmuiată și presată,
sare, piper și pătrunjel, apoi se dă la frigider pentru 10 minute.
2. Între timp, se face o supă din 1/2 litru apă si cubul de concentrat.
Se modelează chiftele din amestecul de la frigider și, când clocotește
supa, se pun chiftelele la fiert. Se lasa 10 minute.
3. Între timp, în unt se călește ceapa tocată și, dupa ce s-a înmuiat,
se adaugă smântâna amestecând continuu, amidonul, sare, piper și
nucșoara.
4. Se pun și chiftelele bine scurse și se mai lasă pe foc 20 de minute.
Se aduc la masa cu pătrunjel.

Sursa foto:Shutterstock