Chec cu stafide

Ingrediente:
►4 ouă
►150 g zahăr pudră
►150 g unt
►225 g făină
►200 g stafide
►o lingură praf de copt
►o lămâie

1. Stafidele se pun pe foc cu sucul de la lămâie strecurat şi se încălzesc puţin fără a le lăsa să fiarbă.
2. Untul cu zahărul se amestecă până ce se obţine o cremă spumoasă, în care se adaugă ouăle, unul câte unul.
3. Se pun coaja rasă de lămâie, făina, praful de copt şi stafidele. Se amestecă şi se toarnă aluatul într-o formă de chec tapetată cu hârtie de copt. Se coace
20 de minute la foc mare şi apoi la foc mediu alte 30 de minute.