Cartofi umpluți cu ciuperci

Ingrediente:

Pentru ornat:

1. Ciupercile se trec sub jet de apă rece și se lasă la scurs.
2. Cartofii se ung cu puțin ulei, se învelesc în folie și se pun la copt.
3. Ceapa tăiată mărunt se presară cu sare și se călește în ulei. După ce a devenit sticloasă, se pun ciupercile
tăiate mărunt. Se lasă pe foc 15 minute amestecând și, la final, se potrivește de sare și piper.
4. Se taie cartofii copți pe lungime, se așază amestecul de ciuperci și se aduc la masă cu brânza topită, felii de roșii și pătrunjel.

Sursa foto:Shutterstock