Cartofi copți umpluți cu urdă și telemea

Ingrediente pentru cartofi copți umpluți cu urdă și telemea:

● 10 cartofi mari

● 100 g urdă
● 100 g telemea sărată
● 2-3 ciuperci proaspete
● 3-4 fire pătrunjel

● un cub de unt

1. Cartofii bine spălați se fierb 5 minute în apă clocotită.
2. Urda se fărâmițează și se amestecă ușor cu telemeaua rasă.
3. Se scobesc cartofii tăiați pe din două și se umplu cu amestecul de brânză.
4. Se taie ciupercile și se pun deasupra, la fel și pătrunjelul. Se pun în tava de cuptor unsă cu unt și se lasă la cuptor pentru 15 minute.

Să încercați și supa de cartofi copți!