Cartofi copți cu umplutură

Ingrediente

1. Cartofii bine spălați se pun la fiert necurățați, în apă cu sare.
2. Între timp, amestecul de legume se pune în tigaie și se lasă să se evapore apa.
3. Apoi, se adaugă uleiul și se pune baconul. Se lasă să se călească împreună.
4. Cartofii fierți se taie pe jumătate, se scobesc de miez, care se amestecă cu legumele și baconul, iar apoi se umplu cu această compoziție. Se așază felii de brânză deasupra și se lasă la cuptor 10 minute. După 10 minute, se scoate tava cu cartofi copți și se servesc fierbinți.

Sursa foto: Shutterstock