Paste cu sos alb și bacon afumat

Ingrediente
►400 g paste
►100 g unt
►200 g bacon afumat
►busuioc
►150 ml smântână
►sare
►piper alb
►200 g caşcaval
1. Se pun pastele să fiarbă în apă cu sare conform instrucţiunilor de pe pachet. După ce au fiert, se scot în sită şi se trec prin câteva jeturi de apă rece ca să nu se lipească între ele.
2. Separat, se topeşte untul într-o crăticioară, se adaugă smântâna şi se condimentează cu sare şi piper, în funcţie de preferinţe.
Între timp, într-un bol, se dă caşcavalul pe răzătoare, apoi se adaugă în crăticioara cu sos de pe foc. Se  amestecă bine până ce se obţine un sos cremos.
3. Feliile de bacon se pun să se prăjească în tigaia unsă cu puţin ulei de floarea-soarelui. După ce s-au rumenit pe ambele părţi, se scot pe un platou să se scurgă.
4. Pastele se amestecă cu sosul carbonara şi cu baconul afumat şi se servesc ornate cu busuioc.

Vezi varianta aceasta de paste carbonara!

Copyright: zkruger / 123RF Stock Photo