BUDINCĂ RUMENITĂ

► Ingrediente
► 400 g paste fără ou
► 100 g cașcaval de post
► 2-3 linguri pesmet alb
► sare
► piper
► 100 g margarină
► o țelină
► 300 g broccoli

► Preparare:
1. Se fierb pastele, după care se scot în sită, se dau prin jet de apă rece şi se lasă la scurs.
2. Separat, se fierb broccoli și țelina. Se scot, se răcesc și se pasează cu blenderul. Se adaugă pesmetul, o parte din cantitatea de margarină, cașcavalul ras, sarea și piperul.
3. Pastele scurse se călesc
2-3 minute în restul de margarină și se aranjează într-o tavă tapetată cu margarină și pesmet.
4. Se pune un rând de paste, unul de legume, și tot așa. Se bagă în cuptorul încins și se lasă să se rumenească.