Budincă de piure de castane

Ingrediente:
►500 g piure de castane
►500 ml lapte
►50 g zahăr pudră
►100 g migdale
►500 ml smântână
►un plic zahăr vanilinat
►un praf de sare
Pentru servit:
►frişcă

1. Piureul de castane se lasă la dezgheţat şi la scurs. Apoi, se pune pe foc cu laptele, migdalele mărunţite, sarea, zahărul pudră şi cel vanilinat.
2. Când amestecul este omogen, se trage de pe foc şi, amestecând continuu, se toarnă smântâna.
3. O formă de budincă se trece pe sub apă rece, se toarnă amestecul şi se lasă la frigider pentru 3 ore.
4. În momentul servirii, se răstoarnă pe farfurie şi se decorează cu frişcă