ARIPIOARE CROCANTE

► Ingrediente
► un kg aripioare de pui
► 500 g cartofi
► boia dulce și iute
► 2-3 lingurițe zahăr brun
► sare grunjoasă
► piper negru măcinat
► ulei pentru prăjit
► 2-3 roșii pentru ornat
► cimbrișor proaspăt

► Preparare:
1. Se spală aripioarele. Se
crestează ca să se pătrundă și se condimentează cu sare, piper și boia. Se presară zahăr brun și se stropesc cu ulei.
2. Separat, se curăță și se spală cartofii, se feliază și se sărează.
3. Se pune uleiul într-o tigaie
și se prăjesc aripioarele. Se
lasă să se rumenească uniform și se scot pe șervet să se scurgă.
4. Se prăjesc și cartofii și apoi se servesc  împreună cu aripioarele crocante și cu salată de roșii. Se ornează cu frunzulite de cimbrișor proaspăt.