Ingrediente:

● 6 ouă

● 12 felii bacon

● 6 ciuperci

● o legătură ceapă verde

● 100 g cașcaval ras

● sare

● piper

● f runze de spanac

Pentru servit:

● pâine prăjită ● f runze de spanac sau salată verde

Pasul 1:

Ciupercile curățate se feliază cât se poate de fin. În formele de copt se așază câte două felii de bacon.

Pasul 2:

Se taie ceapa și se repartizează în forme, împreună cu frunzele de spanac. Se împart apoi ciupercile în formele de brioșe.

Pasul 3:

Se repartizează și câte un ou pentru fiecare porție, cu grijă, să nu se spargă gălbenușul. Se presară cașcavalul ras.

Pasul 4:

Se lasă la cuptor 20 de minute. Se servesc cu frunze de spanac sau cu salată verde și pâine prăjită.