1. În unt topit se pune ceapa tăiată peștișori să se călească. Se adauga apoi baconul și, după ce s-a rumenit, se scoate.
2. Se pune carnea tăiată cuburi, se rumenește și, după ce i-a schimbat culoarea uniform, se scoate și ea. În sosul rămas se pune zahărul, apoi se adaugă baconul cu ceapa, carnea de vită, berea. Se pune și o lingură de muștar și se lasă la fiert două ore sub capac.
3. Dacă după două ore amestecul este încă prea lichid, se mai lasă la fiert fără capac pentru a obține un sos gros. Se sărează după gust și se
servește cu piure de cartofi.

Sursa foto:Shutterstock