Vinete evantai

Vinete evantai

Cred că ăsta este preparatul vedetă pe bază de vinete! Este aspectuos, îl poți aduce la masă când ai musafiri, este ieftin și incredibil de gustos! 

Ingrediente:

● 4 vinete

● 4 felii piept de pui
● 8-10 felii mozzarella

● roșii
● ulei

● sare

1. Se taie vinetele în două, pe lung și apoi fiecare jumătate se taie felii, pe lung, fără a înlătura codița.
2. Se transferă vinetele astfel tăiate în tava de copt, se pun brânza și feliile de piept de pui între feliile de vinete. Se stropesc cu puțin ulei, se așază roșii tăiate deasupra.
3. Se presară cu sare, se stropesc din nou cu puțin ulei și se lasă la cuptor pentru 30 de minute.