Nu îți ies mereu așa cum ți-ai dori? Iată câteva trucuri pentru a obține găluște reușite de fiecare dată!
► Pentru a se obţine găluşte mai pufoase, albuşurile se bat spumă şi se amestecă uşor, numai de jos în sus.
► Găluştele mai gustoase sunt cele care se fierb în supă.
► Lingura cu care se ia din compoziţia de găluşte trebuie să fie umezită de fiecare dată în supă.
► Găluştele se fierb la foc mic, cu capacul la supă tras puţin pe o parte.
► Atunci când se face o supă cu găluşte, este bine să se folosească o oală mai largă, cu suprafaţa mai mare.