În ultimii ani, au apărut pe piață tot mai multe accesorii de bucătărie din silicon, iar gospodinele împătimite și-au utilat deja sertarele cu spatule, pensule sau forme de brioșe din silicon. Există însă și tăvi pentru biscuiți, pentru chec sau blat de tort. Iată cum să le folosești și ce avantaje au.

Tăvile precum și formele de brioșe din silicon sunt foarte practice, ușoare și simplu de curățat. Pot fi folosite atât în cuptor, cât și în congelator. Ai mare grijă, însă, că nu pot fi folosite direct pe ochiul de aragaz, pe plita electrică sau în cuptorul electric. Au o mulțime de avantaje, mai ales pentru bucătăresele începătoare, care au nevoie de tăvi care nu trebuie unse cu ulei înainte de fiecare folosire.

  • Blaturile de tort, prăjiturile sau biscuiții se scot mult mai ușor din tăvile de silicon decât din cele de metal;
  • Nu este nevoie să fie unse cu unt sau ulei, decât dacă rețeta cere în mod special acest lucru, iar preparatul conține o cantitate foarte mică de grăsime;
  • Se întâmplă rar să arzi prăjiturile în forme de silicon, doar dacă uiți de ele în cuptor; în tăvile de silicon, aluatul se coace uniform și fără să se ardă;
  • Înainte de a scoate blaturile sau biscuiții, după ce s-au copt, se lasă formele să se răcească la temperatura camerei;
  • Au forme foarte variate, de la flori, stele, inimi sau fluturi la capete de animale care îi amuză pe copii.

Sfaturi utile!

  • Pâinea, cozonacul sau checul se coc mult mai repede în tăvi de silicon și ies mai uscate; de aceea trebuie să verifici mai des compoziția și să le scoți cu câteva minute mai devreme decât dacă le-ai coace în forme de tablă;
  • Este bine să pui întotdeauna tava de silicon într-o altă tavă de metal, să nu stea niciodată direct pe grătarul cuptorului;
  • Nu trebuie să folosești niciodată cuțite sau alte obiecte ascuțite pentru a curăța formele din silicon, pentru că se taie ușor;
  • Alege forme sau tăvi din silicon de calitate, mai scumpe, pentru că imitațiile ieftine nu te ajută să obții prăjturi sau cozonaci bine copți și bine crescuți.

Cum se curăță tăvile din silicon

26730780 - orange and pumpkin pie in silicone bakeware

Grăsimea tinde să adere foarte bine la silicon și, după câteva utilizări, formele sau tăvile tale vor căpăta urme maronii mai greu de curățat. Cea mai bună soluție este să le lași la înmuiat în apă clocotită cu detergent de vase și apoi să le cureți cu un burete fin de vase. Dacă urmele de aluat nu se curăță, totuși, pune tava la înmuiat în apă caldă și bicarbonat. În general, formele și tăvile din silicon sunt ușor de spălat și pot fi curățate și în mașina de spălat vase.

sursa foto: 123rf.com