Ingrediente pentru tartă cu vinete și roșii:

Pentru aluat:

● 250 g făină
● 2 linguri ulei

● 120 ml apă
● 1/2 linguriță sare

● o linguriță zahăr

● 1/2 plic drojdie uscată

Pentru umplutură:

● 2 ouă
● 2-3 felii vinete

● 5 buchețele broccoli

● 3 roșii mici
● 50 g cașcaval

● sare ● piper

1. Pentru aluat, se amesteca
ingredientele i se framânta
2-3 minute cu mâna, dupa
care coca obinuta se lasa la
crescut 30 de minute.
2. Între timp, feliile de vinete
se presara cu sare i se lasa la
scurs.

3. Broccoli se fierbe 10 minute și apoi se scurge foarte bine.
4. Aluatul se întinde și se pune într-un vas de copt. Se taie surplusul. Se așază legumele.
5. Ouăle se bat cu cașcavalul,sare și piper și se toarnă peste legume. Roșiile tăiate felii se pun și ele deasupra. Se coace 30 de minute.

S-ar putea să-ți placă și…