Supă rusească de pește cu măsline

supă rusească de pește cu măsline

Mănânci un bol de supă rusească de pește cu măsline și realizezi apoi că supa asta este o adevărată capodoperă a bucătăriei rusești! 

Ingrediente pentru supă rusească de pește cu măsline:

● 2 morcovi

● o ceapă

● 4 castraveți murați

● 3 linguri bulion
● 150 g măsline fără sâmburi

● 2 foi dafin

● un kg pește

● o lămâie
● 2 linguri ulei

● verdeață, pentru servit

● piper

1. Se porționează peștele și se fierbe 20 de minute.
2. Separat, ceapa și morcovii, curățate, spălate și tăiate în prealabil, se călesc în ulei 5 minute, după care se adaugă castraveții tăiați mărunt.
3. Se lasă 2-3 minute și se adaugă bulionul. Se lasă 5 minute pe foc, apoi se toarnă supa de la pește.
4. Se pun măslinele, foile de dafin, piper, după gust, și se lasă la fiert 20 de minute. Se pune apoi peștele, se mai lasă 2-3 minute împreună și se servește cu lămâie și verdeață.

Să faceți și o salată rusească…delicioasă este și ea!

Sursa foto: Shutterstock