SUPĂ DE VITĂ

► Ingrediente
► 2 rasoale de vită
►2 morcovi
►2 ţije ţelină
►o rădăcină ţelină
►2 cepe
►50 g tăieţei
►pătrunjel pentru servit
►sare

► Preparare:
1. Carnea se fierbe la foc mic, în apă rece, fără sare, timp de o oră.
2. După aceea, se pun şi legumele întregi şi se fierb împreună. Se scot legumele fierte şi se verifică stadiul de fierbere al cărnii. Dacă şi carnea este fiartă, se scoate, se curăţă de oase şi se taie cubuleţe.
3. Supa se strecoară şi apoi se pune din nou în oală alături de carne, legume şi sare.
4. Se fierb tăieţeii separat şi se pun în supă numai în momentul servirii. Se aduce supa la masă, cu pătrunjel deasupra.

Loading...