Supă de leurdă

supa de leurda

Toată esența primăverii o vei surprinde în această supă de leurdă. prospețime, sănătate și gust ușor usturoiat- asta înseamnă supa de leurdă!

Ingrediente pentru supă de leurdă:

● un cățel usturoi
● o ceapă

● 2 legături leurdă
● 180 ml smântână de gătit
● o lingură unt

● 4 linguri ulei
● 2 linguri făină
● un litru supă de legume
● sare

● un praf de nucșoară

Pentru servit:
● piper roșu

● sparanghel

1. Într-o oală se pun untul și uleiul la încins și se adaugă apoi ceapa și un cățel de usturoi, tăiate.
2. Se lasă să se înmoaie, se presară făina, se lasă 2-3 secunde, se toarnă supa și, amestecând, se lasă la fiert 15 minute.
3. Se adaugă leurda bine spălată și tăiată mai mare și se lasă să ajungă la punctul de fierbere.
4. Se mai ține 5 minute pe foc, se mixează, se adaugă smântâna și se potrivește gustul de sare și nucșoară. Se servește cu piper roșu și sparanghel, fiert în prealabil.

Recomand să încerci și friptura de porc cu sos!

Sursa foto:Shutterstock