Supă de ciuperci și curry

Supă de ciuperci și curry

Sățioasă și gustoasă…așa este supa asta de ciuperci. Praful de curry îi potențiază gustul minunat în așa fel încât această rețeta va deveni una dintre preferatele tale!

Ingrediente

  • 500 g ciuperci albe proaspete
  • 50 g unt
  • 2 cepe
  • o lingură sos de soia
  • 470 ml supă de pui
  • 240 ml lapte
  • 3 linguri făină
  • sucul unei jumătăți de lămâie
  • 110 g smântână
  • un praf curry
  • pătrunjel
  • sare
  • piper
  • 1. În oala de fiert se topește untul și se călește ceapa timp de 5 minute. Se pun ciupercile și se lasă și ele 5 minute.
    2. Se adaugă curry, sosul de soia și supa de pui. Se reduce focul, se acoperă și se lasă la fiert 15 minute.
    3. Se amestecă laptele cu făina și se drege supa cu acest amestec. Se acoperă și se lasă pe foc 15 minute, amestecând din când în când.
    4. La final, se pun sare, piper, suc de lămâie și smântână. Se amestecă și se lasă pe foc 5 minute. Se servește cu pătrunjel.

    Sursa foto:Shutterstock