Ingrediente pentru supă cu perișoare de pui:

● un piept de pui

● un ou

● 3-4 linguri orez

● puțină verdeață

● un morcov
● o ceapă

● o felie dintr-o rădăcină de țelină

● 100 g mazăre

● sare

● pătrunjel proaspăt

1. Ceapa, morcovul, țelina se taie mărunt și se pun la fiert în apă cu un praf de sare.
2. Între timp, carnea se toacă, se amestecă cu orezul, oul și verdeața.
3. Se adaugă mazărea și se mai fierb împreună încă 5 minute.
4. Se formează perișoare, se pun în oală și se mai lasă 20 de minute să fiarbă. Se servește cu pătrunjel proaspăt.