Sufleu de brânză cu fructe

Sufleu de brânză cu fructe

Prima oară când am vrut să fac un sufleu nu mi-a ieșit. Gustos a fost dar la aspect lăsa de dorit. În schimb, asta a fost prima rețetă de sufleu care mi-a ieșit perfect fără să se lase!

Ingrediente

  • 750 g brânză grasă de vaci
  • 160 g unt
  • 6 ouă
  • 250 g zahăr pudră
  • 50 g amidon
  • o lămâie
  • un praf sare
  • 200 g fructe de pădure
  • 1. Se amestecă 125 g unt cu gălbenușurile până se obține o cremă spumoasă.
    2. Albușurile și un praf de sare se bat spumă și, când s-au întărit, se adaugă zahărul.
    3. Se pune brânza în spuma de albuș, apoi amidonul, coaja rasă de lămâie și se adaugă amestecul de ouă și unt. Se pune jumătate din cantitatea de fructe trecute prin făină și se repartizează în forme de copt unse cu restul de unt și presărate cu puțin zahăr.
    4. Se coc formele 50 minute și se aduc la masă cu restul de fructe.

    Sursa foto:Shutterstock
    Citește mai multe rețete pe site-ul www.rețetepractice.ro