Spumă de mure

Spumă de mure

Și pentru că a venit vara avem liber la spume de fructe. Eu mor de poftă când aud de o cupă cu spumă de mure!

Ingrediente

  • 1 kg mure
  • 250 g zahăr pudră
  • 50 ml frișcă
  • 1 plic zahăr vanilat
  • 1. Se trec rapid fructele sub un jet de apă rece, se curăță și se opresc aproximativ 350 g pentru decor.
    2. Restul de fructe se pune într-o strecurătoare așezată pe o cratiță, se mărunțesc și apoi sucul obțiut se amestecă bine cu zahărul și cu zahărul vanilat.
    3. Se bate frișca lichidă și apoi, odată obținută frișca, se amestecă ușor cu sucul de fructe îndulcit. Se repartizează ăn cupe care se dau la rece pentru 2 ore. Se servește decorat cu murele oprite.

    Sursa foto:Shutterstock