Ingrediente:

  • 350 g mix de fructe de pădure
  • 3 albușuri
  • 4 linguri zahăr
  • o lingură suc de lămâie
  • 1. Cantitatea de fructe de pădure și două linguri de zahăr se pun pe foc și se fierb 10 minute.
    2. Se scurg apoi de suc, iar fructele se mixează pentru a obține un piure.
    3. Albușurile se mixează cu sucul de lămâie și, după ce spuma s-a format, se adaugă restul zahărului și se mixează în continuare.
    4. Se adaugă o lingură de spumă în piureul de fructe de pădure, se amestecă, se pune restul spumei, se amestecă ușor și se lasă la frigider pentru 2-3 ore. Se servește cu sucul fructelor de pădure provenit de la fiertul lor.

    Sursa foto: Shutterstock