Salată de conopidă

Ingrediente

1. Conopida se desface buchețele, se taie cotoarele și se pune la fiert în apă cu sare. Se lasă 15 minute apoi se scurg.
2. Se încinge ulei în tigaie și se sotează conopida, cât să fie rumenite buchețelele pe toate părțile. Se adaugă și migdalele feliate și, după ce sau prăjit și acestea, se scot pe șervete de hârtie.
3. Din sucul de lămâie și ulei se face un sos care se potrivește de sare.
Se pun conopida și migdalele într-un castron, se adaugă spanacul și se toarnă sosul. Se aduce imediat la masă.

Sursa foto:Shutterstock