Supă de roșii cu ardei

Supă de roșii cu ardei

De cele mai multe ori mâncărurile simple sunt cele mai gustoase. Același lucru putem spune și despre supa asta de roșii. Delicioasă și nimic mai mult! 

Ingrediente:

● un kg roșii de gătit
● o ceapă
● un morcov
● 2 ardei grași
● o lingură ulei
● 4 linguri orez
● sare
● verdeață, după gust

 

1. Ceapa și morcovul se pun la fiert în apă cu un praf de sare.
2. Se lasă 15 minute și apoi se adaugă roșiile și se lasă pe foc până ce sunt fierte complet.
3. Se pasează, iar piureul de roșii rezultat se înmulțește cu apă, se pune pe foc și se adaugă orezul.
4. Între timp, ardeiul tăiat fâșii se călește în ulei și se aduce ca garnitură la supă. Opțional, supa se poate servi cu brânză telemea tăiată cubulețe și verdeață, după gust.

Sursa foto:Shutterstock