Rețetă de zacuscă de ardei

Rețetă de zacuscă de ardei

Am această rețetă de zacuscă de ardei de la mama celei mai bune prietene ale mele! Mi-a dat și mie două borcane dar i-am cerut și rețeta ca să o reproduc acasă! 

Ingrediente pentru rețetă de zacuscă de ardei:

● 2 kg ardei (grași, capia, gogoșari)
● un kg ceapă

● un litru suc de roșii
● 400 ml ulei

● foi de dafin
● sare

● boabe de piper

1. Ardeii se coc și se pun într-un vas acoperit, pe măsura coacerii.
2. După răcire, se îndepărtează pielița și semințele, iar ceapa se toacă nu foarte mărunt.
3. În ulei încins se călește ceapa, se adaugă ardeii tăiați cubulețe sau mixați.
4. Se lasă 15 minute să se călească, se adaugă sucul de roșii, foile de dafin, boabele de piper și sare și se lasă la fiert
aproximativ 40 de minute. Se pune în borcane, care se închid ermetic.

Loading...