Ingrediente pentru rețetă de curry cu pui și orez:

✽ un piept mare de pui, dezosat
✽ 300 g lapte de cocos
✽ 2 linguri praf de curry
✽ 2 cepe
✽ o linguriță ghimbir proaspăt ras
✽ 2 linguri ulei
✽ sare ✽ piper

Pentru servit:

✽ 200 g orez
✽ 600 ml apă
✽ sare ✽ piper
✽ verdeață, după gust

1 Ceapa curățată de coajă, spălată și tăiată mărunt se călește în ulei până ce devine transparentă.
2 Se adaugă jumătate din cantitatea de praf de curry, se amestecă și se pune carnea tăiată cuburi mici. Se presară sare și piper și se amestecă. Se micșorează flacăra aragazului, se adaugă ghimbirul și apoi se toarnă laptele de cocos. Se pune și restul de praf de curry și se mai lasă pe foc 30 de minute.
3 Între timp, se prepară orezul, care se spală și se pune la fiert 20 de minute în apă cu sare și piper, după gust. Carnea se servește pe pat de orez, cu verdeață după gust.

S-ar putea să vă placă și…