Ingrediente pentru rață cu prune:

● 4 pulpe de rață
● 100 ml supă de pasăre
● o lingură coriandru boabe
● 4 crenguțe cimbru
● 16 prune din compot
● 40 g unt

● o lingură zahăr
● o lingură oțet balsamic
● sare ● piper

1. Carnea de rață se presară cu sare și piper și se așază în tava de cuptor.
2. Se pune coriandrul și se presară cimbru, se stropesc cu supa de pasăre și se lasă 40 de minute la cuptor.
3. Prunele bine scurse se pun în unt topit și se lasă aproximativ 5 minute. Se presară cu zahăr, sare și piper și se lasă să se caramelizeze puțin. La final, se toarnă oțetul balsamic.
4. Pulpele de rață se servesc alături de sosul de prune.

Vă recomandăm și o rețetă de compot de prune