Pulpă de porc cu mere

Pulpă de porc cu mere

Cu ce fruct se împacă porcul cel mai bine? Păi, porcul, în forma sa gătită se împacă de minune cu merele. Gustul dulce acrișor al merelor caramelizate transformă carnea de porc într-o delicatesă pe care vei dori să o guști mai des! Vă poftim la pulpă de porc cu mere caramelizate!

 

Ingrediente
● 800 g pulpă de porc
● 4 mere
● 2 linguri ulei
● o linguriță zahar
● o linguriță oțet balsamic
Pentru copt:
● 100 g unt
● sare ● piper
● cimbru

Preparare:
1. Merele curățate si tăiate
cuburi se pun la călit în ulei.
2. Când încep să se rumenească,
se adaugă zahărul, se lasă
un pic să se caramelizeze și se
stinge cu oțetul balsamic. Se
trage de pe foc.
3. Carnea se taie pentru a ob-
ține o bucată cât mai întinsa și
se presară cu cimbru pe partea
care va fi la interior.
4. Se pun merele peste cimbru,
se rulează, se prinde cu ață și se
unge cu unt. Se asază în tavă, se
potrivește gustul de sare și piper
și se lasă la cuptor.

Loading...