1. Carnea se taie cuburi care se pun la călit în ulei. După ce i-a schimbat culoarea și a devenit albă, carnea se scoate din tigaie.
2. În același ulei se pun ceapa și ardeiul, se lasă să se înmoaie și apoi se adaugă carnea.
3. Se acoperă cu apă și se lasă la fiert aproximativ 20 de minute. Roșiile se curăță de pielițe și se taie mărunt.
4. Se pun și roșiile și se mai lasă la fiert 10-15 minute, completând cu apă daca sosul a scăzut prea mult. Se potrivește gustul de sare și piper. Se servește cu busuioc proaspăt.

Sursa foto:Shutterstock