Ingrediente:

● 450 g dovlecei

● 200 g făină

● 200 g zahăr

● 2 ouă

● o linguriță scorțișoară

● esență de vanilie

● un praf sare

● 150 g fructe uscate amestecate

● 1/2 plic praf de copt

● 85 ml ulei

Mod de preparare:

1. Se curăță dovleceii de coajă și apoi se trec prin răzătoare. Se presează cu mâna pentru a-și lăsa apa.

2. Se amestecă făina cu sarea, scorțișoara și praful de copt.

3. Separat, se amestecă ouăle cu zahărul, vanilia și uleiul turnat progresiv. Se adaugă dovleceii și fructele uscate tăiate, dacă sunt prea mari.

4. Se unge o formă, se presară cu zahăr și se toarnă aluatul. Se lasă 50 de minute la cuptor.

Vezi aici o colectie de retete de prajituri de post!