Portofele cu caise

Portofele cu caise

Pentru aluat: ✽ 300 g făină ✽ 7 g drojdie uscată ✽ un ou ✽ 125 ml lapte călduț ✽ 35 g unt topit Pentru umplutură: ✽ un borcan compot de caise ✽ 2-3 linguri miere Pentru copt: ✽ un gălbenuș Pentru servit: ✽ zahăr pudră

Mod de preparare: Toate ingredientele pentru aluat se amestecă la mână sau la robot. Când s-a obținut un aluat omogen, se adună într-o bilă, se acoperă și se lasă la crescut o oră.

Între timp, mierea se pune pe foc la bain-marie, să fie cât mai lichidă, și se scurg caisele din compot.

Se întinde aluatul, se taie pătrate care se ung cu miere cu ajutorul unei pensule, se așază caisele tăiate jumătate, dacă sunt prea mari, și se strâng pătratele la capete. Se așază în tava de copt, se ung cu gălbenuș și se lasă 20 de minute la cuptor. Se servesc pudrate cu zahăr.