Ingrediente

  • 4 pești afumați
  • 3 ardei grași de culori diferite
  • o ceapă roșie
  • o vânătă
  • 200 g cușcuș
  • 50 ml ulei
  • câteva fire pătrunjel
  • sare

1. Se prepară mai întâi cușcușul conform indicațiilor de pe pachet și se lasă deoparte, acoperit ca să se mențină cald.
2. Legumele se spală bine, se curăță și se taie mai mare, după care se pun la călit în ulei. Se presară cu sare.
3. Se lasă 15 minute pe foc, apoi se scot și se amestecă bine cu cușcușul preparat cu pătrunjelul fin tocat.
4. În uleiul folosit pentru călirea legumelor se pune peștele, se rumenește ușor pe ambele părți și apoi se servește alături de garnitura de cușcuș cu legume.

Sursa foto:Shutterstock

Încearcă și această rețetă de cuscus cu legume