Ingrediente:

● 4 fileuri pește slab

● 4 felii bacon
● o legătură pătrunjel
● un avocado

● o ceapă

● rozmarin
● 4 linguri ulei de măsline
● 100 g unt

● 50 g nuci

● sare

1. Cele patru fileuri de pește se taie în bucăți potrivite ca mărime. Se învelește fiecare bucată în bacon și se rumenesc în unt.
2. Între timp, se pasează cu furculița fructul de avocado și se freacă bine cu 2 linguri de ulei de măsline, pătrunjel tocat mărunt și sare.
3. Într-o tigaie cu restul de ulei se călesc ceapa tocată și nucile mărunțite. Se lasă 5 minute, apoi se trage de pe foc.
4. Bucățile de pește învelite în bacon se servesc împreună cu nucile și ceapa călite, cu rozmarin mărunțit și alături de garnitură de avocado.

Sursa foto:Northfoto/Colorise