Ingrediente:

● 500 g pește – cod decongelat
● un praz
● 2 morcovi
● o ceapă
● 200 ml vin alb sec
● 2 căței usturoi
● un praf șofran
● 2 linguri ulei
● sare ● piper
● 3-4 fire pătrunjel

1. În oala de fiert se călesc în ulei încins morcovii și ceapa, tăiate mărunt. Se presară sare și piper și se lasă 5 minute.
2. Se adaugă apoi partea albă a prazului, tăiat rondele, șofranul și se lasă 10 minute.
3. Se toarnă vinul, se pune usturoiul feliat, se completează cu apă și se lasă la fiert aproximativ
20 de minute.
4. Cu 10 minute înainte de a fi gata, se pune și cantitatea de pește porționat. La final, se potrivește
gustul de sare, piper și se servește cu pătrunjel.

Sursa foto:Shutterstock