Ingrediente:

● 4-5 pere

● 150 g ciocolată amăruie
● 130 g unt plus pentru uns tava
● 300 g zahăr

● 150 g făină

● 75 g amidon
● 50 g cacao ●

2 ouă
● 250 ml lapte

1. Perele tăiate felii se pun pe foc cu 50 g unt și 50 g zahăr. Se lasă pe foc 5 minute.
2. Se unge cu unt forma de copt, se tapetează cu hârtie de copt și se pun perele.
3. La mixer se amestecă celelalte ingrediente în afară de ciocolată. Se topește ciocolata și se adaugă compoziției.
4. Se toarnă aluatul peste pere, se coace 55 de minute și se verifică cu scobitoarea dacă este copt. Se lasă 10 minute după copt, înainte de a răsturna prăjitura.