Ingrediente:

  • 400 g ficăței de pui
  • 100 g unt la temperatura camerei
  • 2 cepe mici
  • 2 căței usturoi
  • 50 ml coniac
  • 3 linguri ulei
  • sare
  • piper
  • 1. În ulei încins se pun ceapa și usturoiul să se călească la foc mic, aproximativ 10 minute.
    2. Se scoate apoi ceapa, se curăță tigaia și se pun ficățeii de pui, care se lasă doar cât să-i schimbe culoarea la exterior, dar la interior sa rămână roz.
    3. Se toarnă coniacul, se poate flamba, se lasă 2-3 minute pe foc, apoi ficățeii se lasă să se răcească și se pun în blender, împreună cu untul. Se adaugă ceapa, usturoiul, sare și piper.
    4. Se mixează și se dă la rece pate-ul obținut, de pe o zi pe alta.

    Sursa foto:Shutterstock