Ingrediente:

● 200 g orez

● o conservă șprot în ulei
● o conservă mică porumb fiert
● 4 felii șuncă

● coaja rasă a unei portocale
● 2 linguri stafide

● sucul unei lămâi
● 1-2 linguri ulei de măsline

● un praf sare

 

1. Orezul se pune la fiert în apă cu un praf de sare.
2. Între timp, porumbul se trece sub un jet de apă rece și se lasă la scurs.
3. Șunca se taie cuburi mici și se răzuie portocala.
4. Orezul bine scurs se amestecă cu șunca, stafidele, porumbul, sucul de lămâie și uleiul și se așază pe un platou. Peste orez și restul ingredientelor se pune peștele scurs și se presară coaja de portocală.