Mușchi file în lapte

muschi file in lapte

Să gătești un mușchi file în lapte nu este foarte greu dar rezultatul este că vei avea o friptură cum numai la restaurantele exclusiviste se servește! 

Ingrediente pentru mușchi file în lapte:

● un kg mușchi filé de porc
● un litru lapte integral
● o crenguță rozmarin

● sare
● 10 frunze salvie

● 4 foi dafin
● 8 căței usturoi

●40 g unt

● piper

1. Mușchiul de porc se găurește dintr-o parte în alta cu ajutorul cu unui cuțit. În golul format se îndeasă rozmarin și foile de dafin.
2. În vasul de cuptor, în unt topit, se rumenește carnea și se adaugă cățeii de usturoi necurățați. Se sărează și se presară cu piper. Se toarnă laptele clocotit anterior și se pun frunzele de salvie.
3. Se acoperă vasul și se lasă la cuptor pentru 75 de minute.

Știți cu ce se servește acest mușchi file? Cu pâine făcută în casă!