Midii cu unt și pătrunjel

midii cu unt și pătrunjel

Într-o emisiune culinară am văzut rețeta asta de midii cu unt și pătrunjel și am făcut-o și eu chiar în ziua următoare. Succes colosal au avut midiile astea! 

Ingrediente pentru midii cu unt și pătrunjel:

Pentru garnitură:

● 10 căței usturoi

● 200 g unt
● 2 cepe mici

● 1/2 legătură pătrunjel
● 4 fileuri anșoa

Pentru midii:

● un kg midii

● un fir țelină
● un litru vin alb sec

1. Usturoiul se pisează, ceapa se taie mărunt sau se trece prin răzătoare și fileurile de anșoa se mărunțesc cu furculița.
2. Se adaugă untul și pătrunjelul, se freacă bine pentru a obține un amestec omogen. Se dă la rece.
3. Midiile bine spălate se pun la fiert cu vinul și țelina tăiată rondele. Se lasă 10 minute sau până se desfac. Se dau la răcit, se despart și peste partea cu carnea de midie se pune o linguriță de amestec
de unt.
4. Se lasă la cuptor pentru 5 minute.

S-ar putea să vă placă și…