Ingrediente

  • 2 vinete
  • 2 ardei grași
  • o ceapă mare
  • 2-4 roșii
  • 2 linguri ulei
  • sare

1. Vinetele se taie rondele și se presară cu sare, după care se lasă la scurs într-o sită din plastic.
2. Se curăță ceapa și se taie mărunt, apoi se pune la călit în ulei. După ce s-a înmuiat, se adaugă ardeii spălați, curățați de semințe și tăiați mai mare.
3. Se șterg vinetele de apa pe care și-o lasă și se adaugă în cratiță. Se lasă să se călească puțin și apoi se adaugă 200 ml de apă. Se lasă la fiert 20 de minute.
4. Se adaugă apoi roșiile fără pielițe și se mai lasă la fiert 10 minute.

Sursa foto:Shutterstock

Iti recomandam sa incerci si aceasta reteta de mancare de vinete