Înghețată de lime

Ingrediente:

● 300 ml lapte
● 200 ml frișcă lichidă
● 3 lămâi verzi
● 100 g zahăr
● 3 gălbenușuri
● colorant verde alimentar

1. Laptele și frișca se pun pe foc, fără a fierbe.
2. Galbenușurile se freacă bine cu zahărul, se toarnă laptele cald și se mixează. Se pune pe foc, se amestecă până devine o cremă groasă și se răcește.
3. Se adaugă sucul strecurat al lămâilor, colorantul, se amestecă și se dă vasul cu înghețată la congelator.