Ingrediente:

  • 2 pulpe de iepure
  • 200 g şuncă
  • 4 ouă
  • 100 g unt
  • 100 ml vin
  • sare
  • piper
  • 1. Pulpele se dezosează pe lungime, păstrând pe cât posibil bucata de carne întreagă, care se presară cu sare şi piper.
    2. Din cele 4 ouă se pregăteşte o omletă simplă şi cât mai subţire.
    3. Se aşază pe fiecare bucată de carne un prim strat de şuncă, apoi omletă. Se rulează și se leagă.
    4. Se unge cu unt şi se dă la cuptor pentru 20 de minute. Apoi, se toarnă şi vinul şi se mai lasă la cuptor 20 de
    minute. Se taie după ce s-a răcorit.

    Sursa foto:Hepta