● un kg cartofi
● 100 ml ulei

● 4 linguri muștar
● 4 ciuperci mari, proaspete
● un ardei gras

● 200 ml vin alb
● sare

● piper

1. Carnea de iepure se rumenește în 50 ml ulei.
2. Se scoate din tigaie, se unge cu muștar și se așază într-o tavă de cuptor.
3. Se adaugă ciupercile și cartofii curățați de coajă și tăiați, se ung cu restul de ulei și se presară sare și piper.
4. Se taie mărunt ardeiul și se adaugă și el, se toarnă vinul și se lasă la cuptor 45 de minute, întorcând și carnea, și cartofii la jumătatea coacerii.