Iarba grasă, o minune pentru organism

Iarba grasă, o minune pentru organism

Iarba grasă mai poartă denumirea de iarba porcului, floare de piatră sau buruiana grasă și este un fel de salată de august. Iată de ce e bine să o incluzi în alimentație.

Cu siguranță că ai dat peste ea în grădinina de legume, printre straturi, dar nu te-ai gândit niciodată că ceea ce pare a fi o buruiană este, de fapt, o plantă medicinală comestibilă.

Se întâlnește atât în zonele calde de pe glob, cât și în cele reci. Crește ca plantă spontană sau cultivată în Europa, America și Asia.

Dacii numeau iarba grasă lax

Dacii foloseau planta pentru proprietățile sale medicinale. Era considerată un elixir.

Hipocrate a observat că dă rezultate în diabet, avitaminoze, migrene, conjunctivită, hemoroizi, boli de rinichi, viermi intestinali.

Chinezii o folosesc din cele mai vechi timpuri în alimentație, dar și în tratarea a diverse afecțiuni.

Iarba grasă (Portulaca oleracea) este plină de vitamine

Conține vitamina C, vitamina E, vitamina B și PP, are fier, calciu, seleniu, mangan, potasiu, acizi grași omega 3, dar și proteine vegetale.

Iarba porcului, utilizări terapeutice

Planta este utilizată la îmbunătățirea memoriei, diabet, oprește sângerările, impotență, mușcături de insecte, diaree, în afecțiuni ale aparatului urinar, ale ficatului, cistite, afecțiuni ale pielii, infecții cu streptococ, spasme musculare.

Frunzele de iarbă grasă au efect antiinflamator, analgezic și calmant asupra pielii corpului.

Infuzia cu iarbă grasă are efect antimătreață.

Semințele de iarba porcului lăsate la infuzat sunt indicate în balonare și tulburări de somn.

Compresele cu planta proaspătă sunt recomandate în boli de ochi și spasme musculare.

Cum se consumă iarba grasă

Folosim tulpina, frunzele și florile, proaspete sau uscate. Frunzele acrișoare merg de minune în salate și alte preparate. Se pot face ceaiuri, decocturi, infuzii din plantă.

Este intens apreciată de animalele din ogradă. Planta păstrează umiditatea solului din grădină.

Pentru că se dezvoltă și pe terenuri sărace, planta reprezintă un aliment important în țările slab dezvoltate.

Sursa Foto wikipedia