Humus – rețeta originală

humus-reteta-originala

Asta este rețeta originală de humus. Există multe variante în care poate fi preparat dar, la început, trebuie să facem rețeta de bază, cea originală și apoi să încercăm variante noi. 

Ingrediente HUMUS:

● 300 g năut fiert și scurs
● 2-3 linguri pastă de susan
● sucul unei jumătăți de lămâie
● o linguriță sare

● o lingură chimen măcinat
● 2 căței usturoi

● ulei, după gust

● boia

1. Se pun boabele de năut într-un vas de mixer și se mărunțesc, adăugând puțină apă de la fierbere.
2. Se adaugă pasta de susan, usturoiul, sucul de lămâie, chimenul, sarea și se mixează în continuare turnând ulei, puțin câte puțin.
3. Se gustă periodic, căci gustul final este dat de cât ulei se dorește a se pune.
4. Se aranjează pe o farfurie și se decorează cu boia.

Foto:Shutterstock