Ingrediente

● 250 g aluat foietaj din comerț
● gălbenuș pentru copt
● 100 g unt
● 500 g somon proaspăt
● 3 cepe
● un litru supă de legume
● sare
● piper

Preparare:

1. Peștele se fierbe 10 minute
în supa de legume. În unt topit
se pune ceapa mărunt tocată
la călit și se potriveste de sare și
piper. Dupa ce s-a înmuiat, se
toarnă un polonic de supă și se
lasă pe foc până ce se evaporă.
2. Peștele fiert se curăță de
oase, se desface fâșii și se
amestecă cu ceapa.
3. Aluatul se împarte în două,
pe o parte se pune amestecul
de pește, se acoperă cu a doua
parte a aluatului, se lipește bine
pe margini și se transferă în
tavă. Se unge cu gălbenuș și se
lasă la cuptor 45 de minute.